喝酒脸红的人更能分解酒精酒量更大? 专家:错
2016-09-07

四川省人民医院推出酒精代谢基因检测服务有一些新发现


喝酒脸红的人更能分解酒精,所以酒量就大?北方人性格豪爽,所以比南方人能喝?这些民间的说法流传甚广,但科学分析显示,酒量的大小与性格无关,喝酒脸越红的人,越容易得酒精肝。

   日前,四川省人民医院通过科学研究发现,一个人的酒量如何,完全是由基因决定的,与后天练不练习喝酒没有多大关系。两个月前,省人民医院推出酒精代谢基因检测服务,在高科技芯片的高速运算下,判定酒量的民间标准,一个个被推翻。一场酒量认知的讨论,在基因密码背后展开。

   一种错误的认识

   每天喝一点 酒量渐渐长

   来自酒乡泸州的李小姐是一家网络公司的公关人员,她处在中国5亿多饮酒人群中喝酒频度最高的一个阶层。

  “要想赚得多,就要喝得多。在中国特有的酒桌文化氛围下,李小姐从工作之初就想提高自己的酒量,在酒厂工作了多年的爷爷告诉她,只要每天喝一点,逐渐加量,酒量就会提升。三年来,李小姐每天回家都要喝一些红酒,但仍然无法改变两口就脸红,一杯就想吐的状态。她不明白,在酒坛边长大的自己,为什么酒量就练不出来呢?

  “这些人的基因发生了变异,即使训练饮酒,仍然无法改变乙醛脱氢酶的活性。四川省人民医院主任药师闫峻峰说,人在出生时,基因已经决定了乙醛脱氢酶的活性,终身都不会改变。

   一个科学的解释

   基因决定一个人的酒量

   昨日,四川省人民医院公布了一组报告,从基因上分析一个人到底能不能饮酒。

   报告显示:酒精在体内的代谢就像一个高中的化学实验课。酒从口腔喝下后,大部分从食道和胃进入血液,由肝部产生的乙醇脱氢酶分解成乙醛。这一步,大多数中国人的基因都没有问题。但在下一步的分解过程中,问题就来了,在酒精分解成乙醛后,还需要被乙醛脱氢酶(ALDH)代谢为乙酸,乙酸最后经肝酶代谢成二氧化碳和水排出体外。50%的中国人乙醛脱氢酶发生变异,活性只有正常的13%-14%左右,不能顺利地代谢乙醛。

   因此,基因决定了不善饮酒的人,再怎么练都没用,像李小姐这种长期训练都无法提升酒量的人,应该就属于这种情况。

   性格不决定酒量

   北方人御寒喝出好酒量

   在各种各样的酒桌上,北方人一直有着与生俱来的优越感,因为性格豪爽,我们就是比南方人能喝。这句话不知道引起过多少次朋友之间的小型论战。

   有研究报告显示,因为数千年民族融合的原因,北方人乙醛脱氢酶变异的几率在一定程度低于南方人。但除了基因原因外,如果乙醛脱氢酶的活性都是正常的,南方人和北方人酒量的潜质应该是相同的。

   但为何长久以来,北方人比南方人能喝的说法如此根深蒂固呢?省医院药剂科专家通过分析得出结论,因为乙醛脱氢酶是一种可以诱发分泌的酶,在天气寒冷或是潮湿的区域,人们更喜欢饮酒,长期饮酒可以促使乙醛脱氢酶更多分泌,以提升酒量。在酶活性正常的情况下,生活习惯将是决定酒量的第一原因。

   省医院病理科主任徐钢说:从基因相同的角度上来说,四川人和北方人PK酒量,是绝对没有问题的!

   基因存在地区差异

   欧美人比亚洲人更能喝

   中国是世界上饮酒人数最多的国家,酒文化博大精深。一纸研究报告显示,从基因上分析,亚洲人却又是世界上最不适宜大量饮酒的种族。

   海归大学生小徐,在俄罗斯法国等地留学多年,在看着俄国人抱着伏特加豪饮时,她曾无数次感到不解,为啥这些人就这么能喝?

   在一线进行基因研究的省医院药剂科临床药师何霞说,欧洲白种人、美洲白种人、黑人与中国人相比,乙醛脱氢酶变异的几率很小,因此大部分人的酒精都能顺利代谢,所以,看到欧美人能喝,也不用去羡慕,这仅仅是基因上的不同而已。

  10年后酒量试纸有望产生

   四川省人民医院对酒精代谢采用的检测方法是,采集2毫升血液,通过药剂提取DNA,微量的DNA将在实验室中被复制,以达到可以检测的数量,这些被复制好的基因最终会被送上带有基因芯片的检测仪,完成对酒精代谢的检测,整个检测过程平均需要7小时的时间。

   何霞告诉记者,因为人的体液中也存有DNA密码,从体液中提取DNA的技术也在逐步成熟,10年后,通过嘴吹就能测试酒量的试纸或许就能产生,通过DNA技术,人们可以有一个极具说服力的理由,推掉那些现在无法推掉的酒局。

   体检可选择查酒量

   四川省人民医院药剂科药物基因组实验室,在两个月前开始提供酒精代谢基因检测服务,并将酒精代谢基因检测列为体检可选择项目。

   在已经接受了检测的100个人中,有62%的人适合饮酒,34%的人乙醛脱氢酶活性低需要节制饮酒,剩下4%的市民需要高度注意,他们乙醛脱氢酶的活性只有2%,几乎完全不适宜饮酒。需要节制饮酒的人如果过量饮酒,肝癌的发生率是正常人的3倍,食道癌将是12倍以上。





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